18 horas de fermentação natural. A mesma massa que vira pão crocante de manhã vira pizza napolitana perfeita à noite.
Dois momentos únicos, uma única fermentação. Cada item nasce da mesma massa madre de 18 horas.
Entrega feita por nós, sem intermediários. Pizza napolitana sai do forno e vai direto para você — sem plataforma, sem taxa surpresa.
A Trigo & Arte nasceu da convicção de que pão e pizza de verdade precisam de tempo. Não de atalhos.
Começamos fazendo pão numa cozinha doméstica em Águas Claras, em 2021. A demanda cresceu antes do espaço. Hoje temos um laboratório de massas dedicado e um forno napolitano que assou mais de 12.000 pizzas.
A mesma massa madre que fermenta o pão da manhã descansa, se alimenta e vira a base da pizza napolitana à noite. Uma só filosofia: respeitar o tempo que cada processo precisa.
Sem açougue industrial. Sem câmara fria de 30 dias. Ingredientes chegam três vezes por semana. Você come o que foi preparado nas últimas 24 horas.
Estamos em Águas Claras, Quadra 204 Norte, Loja 3. Delivery disponível nos horários abaixo.